Farofa Natalina

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Farofa Natalina

Natal esta chegando e você já pensou nos pratos para ceia? Não se desespere, acompanhe essa semana o De Casa Limpa Especial de Natal e Ano Novo  que irei postar algumas receitas para te ajudar. Para começar hoje tem duas receitas maravilhosas de farofa natalina

Farofa Natalina

farofa natalina 2

Ingredientes
2 colher(es) (sopa) de manteiga
1 unidade(s) de cebola picada(s)
3 fatia(s) de abacaxi picada(s)
2 colher(es) (sopa) de açúcar
4 colher(es) (sopa) de uva passa
1 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
quanto baste de sal
quanto baste de salsinha picada(s)

Como fazer
Pique o abacaxi e leve ao fogo, numa panelinha, com açúcar (cerca de 2 ou 3 colheres, dependendo do abacaxi).
Deixe ferver uns 3 ou 4 minutos.
Escorra e reserve.
Numa frigideira ou panela, leve ao fogo a manteiga e deixe que derreta.
Acrescente a cebola e refogue até que esteja transparente.
Junte o abacaxi e as uvas passas.
Refogue bem.
Junte a farinha de mandioca, suficiente para soltar os ingredientes.
Mexa continuadamente por alguns instantes.
Tempere com sal.
Lembre-se que o sal fará ressaltar o doce do abacaxi.
Coloque a salsinha na sua farofa de natal, mexa bem e desligue o fogo.

“Esta Farofa de Natal é ótima para acompanhar lombo, pernil, carne assada até leitão. É uma farofa que fica úmida e deliciosa, apesar de ser uma receita muito econômica e de simples preparo.”

 

Farofa Natalina com pêssego e abacaxi

farofa natalina 1

 

Ingredientes

1/2kg de farinha de mandioca crua
1 cebola média picada
100g de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
150g de bacon em fatias picado
2 colheres (sopa) de castanha-do-pará picada
1 xícara (chá) de ameixa preta em calda, abacaxi em calda e pêssego em calda picados
1 xícara (café) de damasco picado e passas
Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, frite bem o bacon até dourar.
Acrescente a manteiga, o azeite e refogue a cebola.
Acrescente as frutas em calda, o damasco, as passas e a castanha.
Junte a farinha de mandioca e mexa bem.
Coloque o sal, e sirva em seguida sua farofa de natal

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