Purê de Lentilha

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Purê de Lentilha

 

Você sabia que a lentilha é muito utilizada nas receitas de fim de ano por ser considerada um grão da sorte, que simboliza o desejo por um ano mais farto e próspero? Para aproveitar esse momento, AdeS apresenta uma receita deliciosa de Purê de lentilhas com ervas e veja mais receitas De Casa Limpa Especial de Natal e Ano Novo

A lentilha é uma leguminosa de origem asiática, fonte de fósforo, ferro e ácido fólico. Ainda, o grão é rico em cobre, coadjuvante na produção do colágeno, que contribui com a firmeza da pele e possui proteína em sua composição, essencial para o organismo como na construção muscular, por exemplo. Além disso, a soja, componente da bebida à base de soja, possui uma proteína de alta qualidade, comparável com a proteína do ovo. A soja também éconsiderada um alimento funcional pela ANVISA por auxiliar na manutenção dos níveis de colesterol.

Pure de Lentilha

 

Purê de Lentilha com Ervas

Lentilha
Imagem de alta no link abaixo
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de AdeS Original
1 xícara (chá) de água
meio pacote de lentilha (250 g)
2 colheres (sopa) de creme vegetal
1 cebola pequena ralada
meia colher (chá) de sal
1 colher (chá) de tomilho fresco
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (chá) de salsinha picada
Modo de Preparo:

1- Em uma panela grande, ferva o AdeS Original e a água. Junte a lentilha e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, ou até secar todo o líquido e ficar macia.

2- Retire do fogo, transfira para o copo do liquidificador e bata por 2 minutos, ou até formar uma pasta. Reserve.

3- Em uma panela média, aqueça o creme vegetal e refogue a cebola até dourar. Junte a pasta de lentilha e refogue por 3 minutos. Adicione o sal, o tomilho, a cebolinha, misture e retire do fogo.

4- Passe para uma travessa, polvilhe a salsinha e sirva em seguida.

#DicadaChef: o purê de lentilhas é uma ótima opção para servir como acompanhamento de carnes, aves e peixes.

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