Torta de Fubá com Frango

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Torta de Fubá com Frango

Mês de São João, as festas juninas são, em essência, multiculturais. E você sabia que, no Brasil, é a segunda festa que reúne mais pessoas, com celebração de quermesses e danças de quadrilha? As comidas típicas também possuem papel de destaque nas comemorações e, para isso, Becel traz uma deliciosa receita de Torta de Fubá com Frango. O fubá é um dos ingredientes mais utilizados nessa época, além das famosas polentas e os saborosos bolos. A torta tem como recheio o frango desfiado, que além de ser de mais fácil digestão é uma excelente fonte de proteína e pode ser um verdadeiro aliado do coração, por conta do teor de gordura reduzido. Bóra então preparar e festejar com essa receita junina?
Ingredientes

Recheio:
meia xícara (chá) de creme vegetal BECEL sabor manteiga
1 cebola pequena picada
250 g de filé de peito de frango, cozido e desfiado
1 tomate médio, sem pele e sem sementes, picado
1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
2 colheres (sopa) de salsinha picada

Massa:
1 xícara (chá) e meia de leite desnatado
1 ovo
1 colher (chá) de sal
meia xícara (chá) de creme vegetal BECEL sabor manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para untar:
creme vegetal BECEL sabor manteiga
farinha de trigo
Modo de preparo

Recheio:
1- Unte e enfarinhe uma assadeira pequena (28 x 18 cm). Reserve.
2- Em uma panela média, aqueça o creme vegetal BECEL sabor manteiga e refogue a cebola por 2 minutos. Junte o frango desfiado e frite rapidamente. Acrescente o tomate, a cenoura, e a salsinha, e refogue tudo por 2 minutos.

Massa:
3- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
4- No copo do liquidificador, coloque o leite, o ovo, o sal e o creme vegetal BECEL sabor manteiga, e bata por 1 minuto. Junte a farinha e o fubá, e vá batendo aos poucos até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
5- Transfira metade da massa para a assadeira, espalhe o recheio reservado e cubra com a massa restante.
6- Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e sirva quente ou fria.

Dica: se desejar, acrescente 1 lata de milho ao recheio.
Porções: 16 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 1h e 10 minutos

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